162 El Tiempo Vuela Instituto Mora Eduardo Flores Clair Un granito de sal La historia de la sal te lleva por extraños ve- ricuetos y se cuela por los más escondidos rincones de la vida de la gente. ¿Dónde empie- za? ¿En nuestro cuerpo o en el corazón de la tierra? ¿Es un regalo de los dioses o un com- puesto químico? La historia no tiene princi- pio, porque la sal es nuestra compañera desde tiempos remotos. En la época prehispánica la sal era precio- so fruto cosechado a la orilla de lagos y lagu- nas; ya durante la colonia se convirtió en el producto laborioso de un trabajo cruel y en el principio de una gran industria. En esos años la historia se hace nuestra; se puebla de perso- najes anónimos –salineros, comerciantes, pi- ratas, arrieros, pescadores, mineros–; traza un recorrido caprichoso entre la humilde cocina y la morada del alma, la industria y la cultura, la realidad y la magia, y acaba por confundirse con nuestra propia sustancia. Quizá, por eso, los niños son la sal de la tierra. México, 1992, 52 pp. 22 x 22 cm. ISBN 968-6382-60-7 Código: 01-019
Catálogo histórico enero 2014
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