Descripción: | Antropólogo Social por la Universidad Veracruzana y Maestro en Historia Moderna y Contemporánea por el Instituto Mora. Sus líneas de investigación son los temas enfocados a la historia de la alimentación en México y América Latina. Sus trabajos se centran en la historia del tiempo presente y la antropología e historia cultural.
Publicaciones:
Pedroza Ortega, Luis Ozmar, “El Sistema Alimentario Mexicano: su acción en el campo y en la alimentación, 1980-1982”, en Revista Historia y Geografia, no. 39, noviembre, 2018, pp. 21-48. |