El Instituto de Investigaciones Dr. José María Luis Mora y el Seminario Interdisciplinario de Alimentación, invitan al
Nuevo Ciclo
Los Alimentos Mexicanos Ancestrales
Sesión 9. Frutos y Tubérculos
Ponente: Blanca Rosas Barrera "De la apropiación del camote al carrito camotero: transferencias tecnológicas entre Asia y América".
Ponente: Ernesto Ramírez Briones "Zapotes del occidente de México".
Ponente: Dora Centurión Hidalgo y Judith Espinoza : "Las frutas tropicales y tubérculos en bebidas y comidas rituales de Tabasco".
Comentan: Judith Espinoza Moreno y Dora Centurión Hidalgo.
Viernes 19 de agosto del 2022
De 16:00 a 19:00 horas
Modalidad híbrida
Auditorio del Instituto Mora sede Plaza y transmisión en Facebook/Institutomora
