(Theobroma cacao)  Árbol de la familia de las esterculiáceas de cuyo fruto se obtienen los granos con los que produce el chocolate. Del náhuatl cacahuatl, y este del maya kakaw, fruto rojo y fuerte. El fruto denomina mazorca de cacao y puede medir hasta 30cm de largo y unos 10 de grueso;  tiene forma ovoide y su cascara posee surcos y costillas longitudinales y rugosas color verde claro, amarillo, rojo o mereno rojizo, de ahí su nombre: “fruto, rojo y fuerte”