Sede: México
Correo: ozmarpedroza@gmail.com
Semblanza: Licenciado en Antropología Social por la Universidad Veracruzana, Maestría en Historia Moderna y Contemporánea por el Instituto de Investigaciones Dr. José María Luis Mora y estudiante de doctorado de la misma institución.
Temas de Interés:
tradiciones culinarias, nacionalismo, cultura popular, identidad cultural, políticas alimentarias e historia de la alimentación y la cocina
