Investigación social y agroecología aplicada a los conocimientos campesinos de los sistemas agroalimentarios asociados a ecosistemas andinos
Pichucalco: La historia no contada del cacao en México
"Continuidad cultural de la alimentación mexicana. Una reflexión"
Difusión de la gastronomía mexicana
Presentación del libro Cacao. Producción, consumo y comercio
Presentación del libro Cacao: producción, consumo y comercio: del período prehispánico a la actualidad en América Latina
Discusión sobre el término ANCESTRAL
Alimentos Ancestrales
"Las estrategias contra hegemónicas basadas en el concepto de la seguridad alimentaria y la nutrición : reflexiones desde el caso brasileño"
Seguridad alimentaria, economia, politicas públicas
Trabajo de campo en la delegación Milpa Alta, CDMX
Cultivo de alimentos originarios de América
El pescado blanco en la tradición alimentaria michoacana
Alimentación en Michoacán
"Sistemas agrícolas del presente y el pasado en el área maya"
Sistemas tradicionales de producción y alimentación, historia de la agricultura en México
"Impacto del maíz transgénico en la soberanía alimentaria de México"
Alimentos transgénicos
La dieta tradicional entre los nahuas de Guerrero. Una mirada desde la antropología y la nutrición
Antropología de la comida, Antropología del ritual.
"Un sistema de producción agrícola de origen prehispánico, vigente en el siglo XX entre los nahuas de Guerrero"
"Interdisciplinariedad"
Sociología
"Qué es el cambio climático, cómo se produce y cómo afecta a la agricultura"
Arquitectura y medio ambiente.
Simposio 68. Pasado de la Alimentacion del Futuro Santiago de Chile
Alimentos del pasado.
Discusión del libro Capital trasnacional y consumo. El caso del sistema agroalimentario en México, editado en 1986 por la UNAM.
La agroindustria en México.
"El cacao en México: pasado, presente y futuro"
Uso, consumo y producción de cacao en México.
"Marginalidad de los alimentos ancestrales: Tubérculos andinos de Boyacá, Colombia"
Tubérculos Andinos
"Impacto social de la tecnología: Pasado, presente y futuro de la ingeniería genética en la producción de alimentos"
Propiedades Tecno-funcionales de Alimentos
Alimentación en tiempos de austeridad: los espacios públicos de la cocina en el comienzo del porfiriato
Frutos
"La semilla de amaranto a través del tiempo: sus propiedades y múltiples usos"
Historia económica.
