"Para la historia de la alimentación"
Aymard, Maurice, en Enriqueta Quiroz, (ed.), Consumo e Historia. Una Antología.
2009
Paranguas. Hogar de manjares michoacanos
Barros Cristina, Prisciliano Jiménez, Adalberto Ríos Szalay
2006
La Michoacana. Historia de los paleteros de Tocumbo. Índice
González de la Vara Martín
Michoacán a la mesa
Luis González
2011
